El queque de zanahoria, por muchos años ha sido uno de los favoritos de grandes y chicos. Además de ser un queque sabroso y nutritivo, es muy fácil de prepararlo. Más adelante les compartiremos una de las mejores recetas para que lo preparen en casa. ¡Es perfecto para toda ocasión!
Historia del queque de zanahoria
¿Se ha preguntado dónde nace este famoso queque de zanahoria? Nosotros se lo contamos. Para eso, debemos remontarnos a la Edad Media. En esta época, los endulzantes eran de un costo muy elevado y difíciles de conseguir, por lo que la elaboración de postres, queques y panes dulces resultaba muy difícil. El uso de la miel y el azúcar blanco en el día a día estaba al alcance únicamente de las clases pudientes y los conventos.
Para encontrar una opción que les permitiera elaborar recetas dulces, empezaron a usar la remolacha como endulzante. Sin embargo, esta era difícil de conseguir, por lo que optaron por utilizar la zanahoria, ya que es el vegetal más dulce después de la remolacha y además era una verdura de bajo costo.
Beneficios de comer zanahoria
Siempre se habla de los beneficios de llevar una vida saludable. En este blog, les compartiremos las ventajas de comer zanahoria. Esta particular hortaliza es una de las más producidas en el mundo, siendo Asia el mayor productor, seguido de Europa y Estados Unidos. La zanahoria es una fuente rica en vitaminas A, B, C y E, minerales y compuestos antioxidantes, además de ser baja en calorías. Otros de los beneficios que tiene para la salud consumir regularmente zanahoria son:
- Proporcionan calcio, hierro, potasio y fósforo.
- Aumenta el número de glóbulos rojos y la cantidad de hemoglobina en la sangre.
- Su alto contenido en caroteno previene el cáncer.
- Fortalece el cabello y las uñas.
Receta para preparar queque de zanahoria ¡Fácil y rápido!
Les compartimos una receta de queque de zanahoria húmedo y esponjoso, con lustre de queso crema. ¡La combinación perfecta!
Receta para preparar queque de zanahoria ¡Fácil y rápido!
Les compartimos una receta de queque de zanahoria húmedo y esponjoso, con lustre de queso crema. ¡La combinación perfecta!
Ingredientes
Queque
- 3/4 taza de aceite.
- 1/2 taza de jugo de manzana.
- 1 taza de azúcar blanca.
- 1 taza de azúcar moreno.
- 4 huevos.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 2 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 2 cucharaditas de canela.
- 1 sobre de flan instantáneo de vainilla pequeño.
- 3 tazas de zanahoria rallada.
Lustre
- 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente.
- 220 g de queso crema.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 3 tazas de azúcar glass.
Instrucciones
Queque
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Engrasar y enharinar un molde para queque de 20 cm.
- En un recipiente, batir los 4 huevos con el aceite vegetal.
- Agregar el azúcar blanca y moreno. Mezclar bien. Añadir 2 cucharaditas de esencia de vainilla y el jugo de manzana.
- Incorporar los ingredientes secos y mezclarlos hasta que quede homogéneo. (La harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y flan instantáneo).
- Con ayuda de una espátula, revolver la zanahoria rallada.
- Verter la mezcla en el molde para queque y hornear 40 minutos a 350 °F o hasta que insertes un palito de dientes y este salga limpio.
- Dejar enfriar 15 minutos y desmoldar.
Lustre
- En un recipiente, mezclar la barra de mantequilla con el queso crema y 1 cucharadita de esencia de vainilla hasta que quede homogéneo.
- Agregar el azúcar glass, batiendo entre cada taza.
- Decorar el queque cuando esté completamente frío.
¡Listo! Es momento de disfrutar su queque. O bien, los esperamos en todas nuestras sucursales para que se deleiten con un delicioso pastel de zanahoria tradicional y una taza de café caliente.
